味噌か塩か

ラーメンではなく。味付けのお話です。

雑炊が好きなのですが、いつも味噌味か塩味で味をととのえています。

美味しいです。

ポトフも好きなのですが、実は成り立ちがワカラナイ…

たまにコンソメに頼ったり生姜でキメたり、にんにくで全てを悟ったりしてます。

腎臓に優しいスープの本には、味噌か、お塩が良いとのことです。

ですが、たまにはとんこつラーメンのスープもいいよね。おでんもいいですし、醤油味も好きです。

お味噌かお塩かは、味の根幹のことですね。

お料理は奥が深いですね。